![\"\"\/](\"https:\/\/www.tiempoar.com.ar\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Foto_20250228_tiempo-rural-nota-1-infografia-Diego-Abu-Arab-Revista-La-Mala.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nPor:\u00a0Agustina D\u00edaz (*)<\/strong><\/p>\n\n\n\n Cada a\u00f1o, las fiestas provinciales del surub\u00ed, del armado y de la boga congregan en distintas localidades de Entre R\u00edos a los aficionados de la pesca. Se trata de una tarea que sostiene la econom\u00eda de decenas de familias en las ciudades de ambas costas de la provincia, como as\u00ed tambi\u00e9n de algunas localidades ubicadas sobre los afluentes internos.<\/p>\n\n\n\n Quiz\u00e1s ninguna otra actividad productiva sea tan definitoria de la identidad y la cultura litorale\u00f1a como la pesca artesanal<\/strong>. La vida de los pescadores, sus familias y el paisaje ondulante del r\u00edo se imprimen en las m\u00e1s bellas canciones de artistas como Ram\u00f3n Ayala, Teresa Parodi o An\u00edbal Sampayo. Pero detr\u00e1s de esa poes\u00eda conmovedora est\u00e1 la vida de quienes trabajan muchas horas, con poco descanso, batallando contra las duras inclemencias naturales (enjambres de mosquitos, heladas, tormentas y crecientes). Y, despu\u00e9s, contra quienes compran la mayor parte de lo recogido: al mal pago se suma la falta de cobertura social y la desprotecci\u00f3n en la vejez.<\/p>\n\n\n\n Puerto S\u00e1nchez es el mayor s\u00edmbolo de camarader\u00eda y resiliencia de las familias pescadoras. Un barrio humilde ubicado entre el antiguo puerto de Paran\u00e1 y el balneario Thompson, nacido como asentamiento en la d\u00e9cada de 1940.<\/p>\n\n\n\n Sobre la empinada barranca se alzaron las casitas de las familias pescadoras que amarran, a pocos metros, canoas y botes. Devenido en un pintoresco polo gastron\u00f3mico, la \u00fanica calle angosta de Puerto S\u00e1nchez hoy alberga ocho pescader\u00edas, 12 comedores, 15 puntos de venta de comida y a unas doscientas familias ribere\u00f1as.<\/p>\n\n\n\n Mariana R\u00edos, descendiente de Julio Enrique S\u00e1nchez, uno de los primeros pobladores de la zona, naci\u00f3 y vive all\u00ed, y fue una de las promotoras de \u201cabrir\u201d el barrio al resto de la comunidad. \u201cLo que es hoy un paseo gastron\u00f3mico comenz\u00f3 luego de la creciente del 2016. Puerto S\u00e1nchez qued\u00f3 devastado y muchos pescadores con sus herramientas rotas. Nos propusimos hacer una feria para un fin de semana de vacaciones de invierno y fueron algunas pocas familias las que se animaron a elaborar comidas y venderla. Pero fue un \u00e9xito, as\u00ed que seguimos los otros fines de semana. Se sumaron m\u00e1s puestos, todos sacaban de las casas los platos, los cubiertos, las sillas. As\u00ed tambi\u00e9n se fueron haciendo los primeros quinchos y luego ya se empezaron a instalar los comedores grandes\u201d, comenta Mariana.<\/p>\n\n\n\n \u201cAc\u00e1 se pesca dorado, surub\u00ed, amarillo, manduv\u00ed, pat\u00ed, armado y moncholo, seg\u00fan lo que haya en la temporada -cuenta-. La mayor\u00eda se entrega a las pescader\u00edas y un porcentaje a los grandes comedores. El precio que se paga nunca es justo, teniendo en cuenta el costo de las herramientas, las embarcaciones, los insumos, los riesgos y el sacrificio hecho. Por esa raz\u00f3n es que se ha incentivado al pescador y a su familia con que se quede con un porcentaje para elaborar sus productos, los que ofrecen en sus quinchos o puestos de venta, d\u00e1ndole valor agregado, haciendo parte a toda la familia\u201d.<\/p>\n\n\n\n Pero el precio que fijan los acopiadores no es el \u00fanico problema que enfrentan los paisanos del agua, el da\u00f1o ambiental pone en riesgo su forma de vida. El avance de la frontera productiva por la sojizaci\u00f3n ha empujado a la ganader\u00eda a zonas bajas, a humedales e islas que se hab\u00edan conservado v\u00edrgenes.<\/p>\n\n\n\n \u201cHay zonas de islas que han ido cambiando su fisonom\u00eda y se han perdido lugares de pesca. Hay especies como el pac\u00fa y el s\u00e1bado que en nuestra zona ya casi no se ven. Las quemas de las islas hacen que algunos frutos qu\u00e9 el pescador utiliza como carnada desaparezcan. La gran bajante sostenida por tantos a\u00f1os ha generado que se pierdan los arroyos y lagunas donde se pod\u00eda conseguir otras especies\u201d, lamenta la lugare\u00f1a.<\/p>\n\n\n\n Cruzando las cuchillas entrerrianas, sobre el r\u00edo Uruguay, la problem\u00e1tica es muy similar. En Concordia, Edgardo Jos\u00e9 Rodr\u00edguez contin\u00faa con el oficio que le ense\u00f1\u00f3 su padre. Con espinel o ca\u00f1a saca del ancho r\u00edo bagres, dorados, pat\u00edes, surub\u00eds, bogas e, incluso, palometas en el verano. Lo que pesca con su familia lo lleva a su casa para \u201cprocesarlo\u201d (despinarlo y hacer picada) y despu\u00e9s venderlo.<\/p>\n\n\n\n La mayor\u00eda de la pesca tiene por destino grandes pescader\u00edas, otro porcentaje es para el comedor \u201cPal R\u00edo\u201d, que depende de la Asociaci\u00f3n de Pescadores Artesanales de la Zona Sur, a la que pertenece, y una peque\u00f1a cantidad se la queda para sus clientes particulares.<\/p>\n\n\n\n \u201cLas pescader\u00edas son a las que m\u00e1s le vendemos, compran por muchos kilos, pero te pagan lo que ellos quieren. Cuando te vas para el lado del centro a ofrecer el pescado fresco, ah\u00ed le sac\u00e1s m\u00e1s\u201d, cuenta Edgardo. Y, respecto al problema ambiental, asegura que en sus j\u00f3venes dos d\u00e9cadas de vida ha visto empeorar sostenidamente la calidad ambiental de su pago: \u201cen los arroyos es lo peor, tiran qu\u00edmicos y matan todo, es terrible de ver. Lo que usamos de carnada, todo matan. El pescado desova dentro de los arroyos, as\u00ed que si matan la vida del arroyo los peces no llegan al r\u00edo\u201d.<\/p>\n\n\n\n Se trata de la misma zona que fue noticia hace algunos d\u00edas, cuando trascendieron las im\u00e1genes de carpinchos te\u00f1idos de verde fl\u00faor a causa de las cianobacterias que afectaron el lago de la represa de Salto Grande. Falta de tratamiento de desechos cloacales, fertilizantes y destrucci\u00f3n de humedales son los ingredientes perfectos para la proliferaci\u00f3n de las algas verdeazuladas, un peligro para la fauna y para los seres humanos.<\/p>\n\n\n\n En el per\u00edodo 2004-2015, en Argentina se dio un proceso de institucionalizaci\u00f3n de la agricultura familiar a partir del desarrollo de una serie de pol\u00edticas p\u00fablicas que involucraron a las carteras de Econom\u00eda, Producci\u00f3n y al Instituto Nacional de Tecnolog\u00eda Agropecuaria (INTA).<\/p>\n\n\n\n Pero el despliegue territorial y los proyectos alcanzados por el Estado nacional fueron abandonados paulatinamente a partir de la presidencia de Mauricio Macri, teniendo como corolario el cierre de oficinas p\u00fablicas, los despidos y el fuerte recorte presupuestario durante lo que va de la gesti\u00f3n de La Libertad Avanza (LLA).<\/p>\n\n\n\n Ante tal escenario, es la solidaridad de los trabajadores la que hace frente a la recesi\u00f3n que golpea a las familias m\u00e1s vulnerables. Cuenta Edgardo: \u201cen la actualidad, somos 12 compa\u00f1eros, m\u00e1s algunos colaboradores, los que trabajamos en \u2018Pal R\u00edo\u2019, el comedor de la Asociaci\u00f3n de Pescadores. Somos parte del Movimiento de Trabajadores Excluidos (MTE), gracias a eso nos organizamos y pudimos armar todo esto: la asociaci\u00f3n, el comedor y la sala de despinado y procesado. Adem\u00e1s de la comida a base de pescado, tenemos la cantina y todos los fines de semana hay pe\u00f1a y recitales. Los jueves proyectamos pel\u00edculas, con entrada gratuita. Tenemos huerta, una zona de camping y estamos tratando armando la cancha de f\u00fatbol\u201d.<\/p>\n\n\n\n Las voces de Mariana y Edgardo representan a m\u00e1s de dos mil familias que en Entre R\u00edos siguen eligiendo al r\u00edo como lugar de trabajo, al pescado como pan, al cuidado ambiental como \u00fanica garant\u00eda de futuro y a la solidad como estrategia de desarrollo.<\/p>\n\n\n\nSe despierta Puerto S\u00e1nchez<\/h2>\n\n\n\n
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<\/figure>\n\n\n\nAl otro lado del r\u00edo<\/h2>\n\n\n\n
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<\/figure>\n\n\n\nAnte la falta de Estado, solidaridad<\/h2>\n\n\n\n
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<\/figure>\n\n\n\n