El Gobierno nacional busca avanzar contra la Ley de Etiquetado Frontal con el objetivo de eliminar las advertencias nutricionales en los envases. La nutricionista Roc\u00edo Bur Ahumada advirti\u00f3 sobre el impacto negativo de esta medida y asegura que se pierde una herramienta fundamental para que los consumidores conozcan qu\u00e9 est\u00e1n comiendo.<\/p>\n\n\n\n
Tras el anuncio del Gobierno sobre su intenci\u00f3n de derogar o modificar sustancialmente la Ley de Etiquetado Frontal para eliminar los caracter\u00edsticos oct\u00f3gonos negros, las voces de alerta desde el sector de la nutrici\u00f3n no se hicieron esperar. Esta normativa, que busca transparentar el contenido de nutrientes cr\u00edticos como az\u00facares, grasas y sodio, es defendida por profesionales de la salud como un pilar del derecho a la informaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
El Gobierno avanza contra la ley de Etiquetado Frontal y busca eliminar los oct\u00f3gonos en alimentos
La licenciada en Nutrici\u00f3n Bur Ahumada, integrante del Colegio de Nutricionistas de Entre R\u00edos (Conuer), explic\u00f3 que el principal perjuicio radica en la p\u00e9rdida de claridad para el consumidor. Seg\u00fan la especialista, la ley actual permite conocer el contenido de los alimentos de forma m\u00e1s sencilla que mediante la lectura de la composici\u00f3n nutricional tradicional. En este sentido, afirm\u00f3 que ante una posible derogaci\u00f3n \u201cvolver\u00edamos un paso atr\u00e1s respecto al acceso a la informaci\u00f3n clara de los nutrientes, que es algo que a veces se complica mucho en la poblaci\u00f3n en general\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Para la profesional, la medida no solo afecta la transparencia, sino que tiene consecuencias directas en la salud p\u00fablica: \u201cEl impacto es muy negativo debido a que precisamente nos est\u00e1n quitando una herramienta para informar a las personas qu\u00e9 es lo que est\u00e1n poniendo en su plato y lo que est\u00e1n consumiendo\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Aunque los motivos oficiales detr\u00e1s de esta iniciativa gubernamental apuntan a una supuesta simplificaci\u00f3n de tr\u00e1mites y desburocratizaci\u00f3n, en el \u00e1mbito de la salud consideran que no hay justificaci\u00f3n t\u00e9cnica que supere los beneficios de la ley vigente. \u201cEl motivo del por qu\u00e9 buscan derogarla todav\u00eda no es espec\u00edfico pero no importa cu\u00e1l fuese el motivo, hay mucha informaci\u00f3n y datos que avalan que esta aplicaci\u00f3n es importante y necesaria\u201d.<\/p>\n\n\n\n
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